SUPERVISOR DE COCINA

DETALLES DEL PUESTO:

Experiencia como encargado o supervisor de Restaurante y/o cafetería.

Minino un año.

Manejo de computadora y del proceso de caja.

25 a 40 años

RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS DEL PUESTO

1.Supervisar el área de cocina y el personal que labora en la misma.

2.Supervisar la calidad y la presentación de los alimentos que son preparados y servidos en el comedor.

3.Velar por el servir los alimentos a los empleados que asisten al Comedor de forma adecuada, dando cumplimiento a los estándares de las porciones, de calidad e higiene.

4.Realizar y solicitar las reposiciones de los alimentos que se agoten en la línea e servicio.

5.Supervisar la limpieza y orden de todas las áreas del comedor.

6.Programa, coordina, controla y supervisa las tareas que realiza el personal a su cargo.

7. Supervisa y coordina la preparación y cocimiento de los alimentos, de acuerdo a las normas de nutrición, dietética e higiene.

8.- Adiestra al personal de cocina.

9.- Lleva el control de los equipos, materiales e ingredientes que se utilizan en el área.

10.Efectúa inventarios semanales.

11.Supervisa el orden y funcionamiento en la línea de servicio de comedor.

12. Lleva el control de asistencia del personal a su cargo, reportando ausencias y solicitando los suplentes respectivos.

13. Elabora reportes periódicos de las tareas asignadas.

14.Mantiene limpio y en orden equipos y sitio de trabajo.

15.Cumple con las normas y procedimientos de seguridad integral establecidos por la Organización.

16. Realizar otras labores afines y complementarias relacionadas con el puesto y con los objetivos generales de la empresa

Enviar Curriculum a: pamela.exquisitecesteresamateo@gmail.com